Пуэр Шу Ча Шу Ван "Юэ Чэнь Юэ Сян", 2015 г., 357 гр. (в разломе)
Завод Юньнаньской чайной компании Ча Шу Ван находится около города Цзинхун Сишуанбаньна - Дайского автономного округа в шести километрах от уезда Мэнхай.
Пуэр Шу Ча Шу Ван с необычным названием "Юэ Чэнь Юэ Сян" (Чем старше, тем ароматней) - продукт торговой марки Ча Шу Ван (Ван - правитель чайных деревьев).
Завод Юньнаньской чайной компании Ча Шу Ван находится около города Цзинхун Сишуанбаньна - Дайского автономного округа в шести километрах от уезда Мэнхай.
Сырье Пуэров торгового бренда Ча Шу Ван - крупный лист, большое количество почек и не много черенков. Прессованная лепёшка довольно плотная, однородная.
В аромате есть медовые, торфяные и древесные ноты. При заваривании добавляются чуть уловимые шоколадные, более уверенные ореховые, а через пару проливов проявляется легкий вкус чернослива.
Вкус мягкий, без терпкости и горечи. Приятное сладковатое послевкусие.
Цвет настоя - яркий, тёмно–коричневый.
Чай бодрит, тонизирует, снимает усталость.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая, но и от качества воды.
Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Ценность этого Пуэра заключается в качестве сырья - для его производства используют грубые листья старых чайных деревьев.
Но Мэнхайские Шу Пуэры этой торговой марки отличаются "легкой" ферментацией чайного сырья.
Подобная технология предусматривает изменения временного и температурного режима процесса ферментации.