Шу Пуэр

  Созревает Пуэр, как коллекционное вино, десятки лет. 

Технология производства китайского чая Шу Пуэр имеет недолгую историю. Она была разработана в 70-е годы ХХ в.

Суть этой технологии состоит в том, что за короткий промежуток времени получается чай, похожий на состаренный естественным путём Шен Пуэр.

Это происходит за счёт технологии влажного скирдования, когда под воздействием высокой температуры, 

влажности и полезных микроорганизмов происходит ферментированное окисление и преобразование внутри чайного листа одних химических веществ в другие. Этот процесс и есть  искусственное состаривание чая.

Собранное сырье подвергается длительной ферментации: ее срок может достигать пятнадцати, а иногда и двадцати лет. Особенность такой обработки заключается в том, что чай выдерживается практически в натуральных условиях: в хранилищах поддерживается необходимый микроклимат. За это время чай полностью избавляется от излишней горечи и терпкости.

Качественный Шу Пуэр имеет приятный вкус, даже если он совсем молодой. Примерно через 5 лет блин теряет излишнюю терпкость и землистость, вкус становится мягче и гармоничнее.

В чае Шу Пуэр есть главное преимущество: его не нужно дополнительно «состаривать», так как в продажу он поступает уже «готовым».

Шу Пуэр по праву считается чаем здорового долголетия, красоты и молодости.

 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
классический
Чёрный Пуэр
То Ча Тыква
за То Ча 500 грамм
от 10 рублей
5 000 руб.
Кол-воНет в наличие. Под заказ
Производитель: Ланьцан Гу Ча
Остаток: нет в наличии
Код: 17726742
классический
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 11 рублей
3 500 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Куньминская фабрика (CNNP)
Остаток: 2
Код: 17725688
сухофрукты дымный
Чёрный Пуэр
бочонок
за бочонок 500 грамм
от 6.7 рублей
3 000 руб.
Кол-воНет в наличие. Под заказ
Остаток: нет в наличии
Код: 17725653
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 7 рублей
2 400 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Фэн Цин
Остаток: 2
Код: 17725652
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 6.7 рублей
2 400 руб.
Кол-воНет в наличие. Под заказ
Производитель: Сягуань
Остаток: нет в наличии
Код: 17725651
цветочный сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 6 рублей
2 400 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнку
Остаток: 4
Код: 17725149
дымный
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 6.4 рубля
2 300 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 5
Код: 17723662
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 6.4 рублей
2 300 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 22
Код: 17723610
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 6 рублей
2 150 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 3
Код: 17723266
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 6 рублей
2 150 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 1
Код: 17723147
классический
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 5.9 рублей
2 100 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Сягуань
Остаток: 2
Код: 17722222
классический
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 5.6 рублей
2 000 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Бо Ю
Остаток: 2
Код: 17722221
ягодный
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 400 грамм
от 4.9 рублей
1 950 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Пу Вэнь
Остаток: 3
Код: 17722220
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 5.3 рублей
1 900 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 6
Код: 17722219
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 300 грамм
от 6 рублей
1 800 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 1
Код: 17721336
цветочный классический
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 5 рублей
1 800 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Ланхэ
Остаток: 4
Код: 17721172
сухофрукты классический
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 280 грамм
от 6 рублей
1 680 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Тулинь
Остаток: 2
Код: 17721130
сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 4.7 рублей
1 680 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Сягуань
Остаток: 7
Код: 17719440
1 650 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Бо Ю
Остаток: 2
Код: 17717645
травяной
Чёрный Пуэр
прессованный кирпич
за блин 250 грамм
от 6.4 рублей
1 600 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Хайвань
Остаток: 3
Код: 17716986
Всего: 64

ХАРАКТЕРИСТИКИ   ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО   ЧАЯ  ШУ ПУЭР

Для  производства чая Шу Пуэр используется только высококачественный крупно-листовой сорт чая, произрастающий  в бассейне реки Ланьцанцзян. Сырье со старых чайных деревьев из Мэнхайского района считается самым подходящим.

Технология производства чая должна соответствовать всем государственным стандартам технической обработки.

Мэнхайский район находится в исключительно благоприятных природных условиях для естественной ферментации чая. К благоприятным условиям относится: климат, качество воды (наличие природных подземных вод), наличие микроорганизмов(естественное образование большого разнообразия и количества микроорганизмов является частью современной технологии производства чая Пуэр).

Сырье третьей категории считается самым подходящим (хотя для высшей категории используются отборные чайные листья, но иногда для них характерно низкое содержание сахаридов, которые отвечают за образование сладкого вкуса. Сырье меньшей категории, не только не соответствует внешним стандартам, но и большое содержание стимулирующих веществ может уменьшить содержание веществ отвечающих  за свежий вкус, наличие которого является отличительной характеристикой Шу Пуэра). Сырье выше третьей категории отвечает всем требованиям, все сырье что ниже третьей категории, обычно не обладает соответствующими вкусовыми качествами.

После ферментации сырье проходит этап смешивания, от этого напрямую зависят вкусовые качества Шу Пуэра.

Во время заваривания должен чувствоваться ярко выраженный аромат чая без каких-либо примесей, стойкий аромат - признак хорошего качества. Сам настой чая должен быть прозрачным темно-красного цвета, основные вкусовые ощущения - постепенно проявляющийся выдержанный сладковатый привкус.

Напиток должен иметь мягкий насыщенный вкус. Мэнхайский  Шу  Пуэр обладает мягким вкусом, Линьцанский  Шу Пуэр считается крепким.

При хранении Шу Пуэра обязательно нужно учитывать такие факторы, как время и место. Основное правило - чем старше Шу Пуэр, тем он ароматнее. Но среди специалистов принято считать, что у двенадцатилетних Шу  Пуэров рост вкусовых качеств достигает своего пика, так как в последующие годы изменения во вкусовых качествах весьма незначительны.

Корзина

Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Новости и Акции

12.12.2019 - Подарки к Новому году и Рождеству

 

Тема полезных и оригинальных подарков как никогда актуальна.

Особенно перед Новым годом.

Предлагаем Вам наборы вкуснейших натуральных, без химических добавок, чаёв из Поднебесной.

В наличие все виды Китайского чая: зелёный, красный (чёрный), жёлтый, белый, Пуэры, Улуны, связанные зеленные, жасминовый, кудин – от премиальных сортов до чаёв 1 категории.

Для Вас, Ваших родных, коллег и друзей!!!
Оригинальные и полезные подарки.

Работаем со всеми регионами страны и ближнего зарубежья.

12.06.2019 - НОВЫЕ вкусы!!! НОВЫЕ Сиропы!!!

Представляем Вам новые вкусы в коллекции наших сиропов из серии "Здоровье".

Это -

Сироп "Кола"  

Сироп "Грейпфрут"  
 
Сироп "Сицилийский апельсин с имбирём"  

Сироп "Гранат"  

Все эти сиропы подойдут как для приготовления лимонада, так и для приготовления коктейлей.

Лимонады и коктейли, приготовленные из этих сиропов, не разочаруют Вас.

Добро пожаловать в летний сезон 2019 с новыми освежающими вкусами.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК