Улун

Бирюзовый чай ("цин-ча") - звучит непривычно, но название "улун" (или "оолонг") знакомо многим и хорошо известно. 

По-китайски этот чай называется "у-лун-ча", то есть "черный дракон". Первые упоминания об этом чае относятся к семнадцатому веку. Родиной его является провинция Фуцзянь в Китае.

 

Полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зеленым и красным (то есть чёрным).

Ферментации подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности.

Ферментация – один из этапов чайного производства, который по сути является окислением.

Что при этом происходит: сок чайных листьев вступает в реакцию с кислородом, и под воздействием полезных микроорганизмов, которыми насыщены листья, начинается брожение. Внутренние слои чайного листа не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус.

В отличие от многих других видов чая, улуны производятся из сочных зрелых листьев, собранных со взрослых кустов. Собранные листья завяливаются на солнце в течение получаса-часа. Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. 

 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
цветочный
Улун
вакуумированные брикеты
за упаковку 250 грамм
1 990 руб.
Кол-воКупить
Производитель: провинция Фуцзянь
Остаток: 1
Код: 17417045_1
цветочный
Улун
вакуумированные брикеты
за брикет 8 грамм
60 руб.
Кол-воКупить
Производитель: провинция Фуцзянь
Остаток: 27
Код: 17417045
цветочный
Улун
вакуумированные брикеты
за упаковку 250 грамм
1 600 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 1
Код: 17417042_1
цветочный
Улун
вакуумированные брикеты
за брикет 8 грамм
50 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17417042
цветочный
Улун
вакуумированный брикет
за упаковку 250 грамм
1 440 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 1
Код: 17417825_1
цветочный
Улун
вакуумированный брикет
за брикет 8 грамм
45 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 25
Код: 17417825
пряно-медовый
Улун
банка
за банку 250 грамм
1 700 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 1
Код: 17409587_1
пряно-медовый
Улун
развесной
за 1 грамм
6.80 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17409587
Улун
банка
за банку 125 грамм.
550 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 1
Код: 17409587_2
цветочный
упаковка плитка
за упаковку-плитку 100 грамм
600 руб.
Кол-воКупить
Производитель: провинция Фуцзянь
Остаток: 2
Код: 17456213
кислинка и сладость
упаковка 75 грамм
за упаковку 75 грамм
600 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 15
Код: 17456203
медово-пряный
развесной
за 50 грамм
400 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17456186
фруктовый
развесной
за 50 грамм
400 руб.
Кол-воНет в наличие. Под заказ
Остаток: нет в наличии
Код: 17455124
фруктовый
банка
за 180 грамм
1 200 руб.
Кол-воНет в наличие. Под заказ
Остаток: нет в наличии
Код: 17455124_1
развесной
за 50 грамм
350 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17448331
цветочный
развесной
за 50 грамм
300 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17442712
цветочный
развесной
за 50 грамм
275 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17437135
травяной
развесной
за 50 грамм
250 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Тайвань
Остаток: 20
Код: 17436864
дымный
развесной
за 50 грамм
250 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 25
Код: 17436542
цветочный сухофрукты
развесной
за 50 грамм
200 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 10
Код: 17436460
Всего: 32

Заваривается Улун традиционно в горячей воде. В процессе заваривания края зеленых чайных листочков краснеют, поэтому про этот чай говорят : "Зеленый лист с красной каемкой".    

Для чая улун характерен цветочный аромат-свежий и сочный. Чем более стойким ароматом обладает чай , тем выше его качество.

Достаточно легко определять подлинность чая — настоящий улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли.

Основные рекомендации при питье улунов : 

- Не следует  пить чай Улун на голодный желудок (вы можете ощутить сильный голод , головокружение или тошноту. Такое состояние называют "опьянение чаем".);

- Не следует пить чай Улун перед сном (будет трудно уснуть);

- Не следует пить чай Улун холодным - это вредно для желудка.

Корзина

Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Новости и Акции

12.12.2019 - Подарки к Новому году и Рождеству

 

Тема полезных и оригинальных подарков как никогда актуальна.

Особенно перед Новым годом.

Предлагаем Вам наборы вкуснейших натуральных, без химических добавок, чаёв из Поднебесной.

В наличие все виды Китайского чая: зелёный, красный (чёрный), жёлтый, белый, Пуэры, Улуны, связанные зеленные, жасминовый, кудин – от премиальных сортов до чаёв 1 категории.

Для Вас, Ваших родных, коллег и друзей!!!
Оригинальные и полезные подарки.

Работаем со всеми регионами страны и ближнего зарубежья.

12.06.2019 - НОВЫЕ вкусы!!! НОВЫЕ Сиропы!!!

Представляем Вам новые вкусы в коллекции наших сиропов из серии "Здоровье".

Это -

Сироп "Кола"  

Сироп "Грейпфрут"  
 
Сироп "Сицилийский апельсин с имбирём"  

Сироп "Гранат"  

Все эти сиропы подойдут как для приготовления лимонада, так и для приготовления коктейлей.

Лимонады и коктейли, приготовленные из этих сиропов, не разочаруют Вас.

Добро пожаловать в летний сезон 2019 с новыми освежающими вкусами.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК