Шу Пуэр

  Созревает Пуэр, как коллекционное вино, десятки лет. 

Технология производства китайского чая Шу Пуэр имеет недолгую историю. Она была разработана в 70-е годы ХХ в.

Суть этой технологии состоит в том, что за короткий промежуток времени получается чай, похожий на состаренный естественным путём Шен Пуэр.

Это происходит за счёт технологии влажного скирдования, когда под воздействием высокой температуры, 

влажности и полезных микроорганизмов происходит ферментированное окисление и преобразование внутри чайного листа одних химических веществ в другие. Этот процесс и есть  искусственное состаривание чая.

Собранное сырье подвергается длительной ферментации: ее срок может достигать пятнадцати, а иногда и двадцати лет. Особенность такой обработки заключается в том, что чай выдерживается практически в натуральных условиях: в хранилищах поддерживается необходимый микроклимат. За это время чай полностью избавляется от излишней горечи и терпкости.

Качественный Шу Пуэр имеет приятный вкус, даже если он совсем молодой. Примерно через 5 лет блин теряет излишнюю терпкость и землистость, вкус становится мягче и гармоничнее.

В чае Шу Пуэр есть главное преимущество: его не нужно дополнительно «состаривать», так как в продажу он поступает уже «готовым».

Шу Пуэр по праву считается чаем здорового долголетия, красоты и молодости.

 от до
Сортировать по: Цене   Названию   Остатку
дымный сухофрукты
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за блин 357 грамм
от 2.7 рублей
950 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Торговая марка Синь И Хао
Остаток: 3
Код: 17684499
сухофрукты
Чёрный Пуэр
То Ча
за То Ча 160 грамм
5.5 рубля
900 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Тулинь
Остаток: 1
Код: 17682009
Чёрный Пуэр и Зеленый Пуэр
развесной
за набор
850 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 10
Код: 17681953
Чёрный Пуэр
развесной
за набор
850 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 11
Код: 17681938
дымный
Чёрный Пуэр
прессованный блин
за 357 грамм
3 рубля
1 000 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 2
Код: 17681918
классический
Чёрный Пуэр
кипич прессованный
за 100 грамм
от 7 рублей
800 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 2
Код: 17681365
классический
Чёрный Пуэр
блин прессованный
за 357 грамм
2.2 рубля
800 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 3
Код: 17681360
дымный
Чёрный Пуэр
плитка прессованный
за 250 грамм
3 рублей
750 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 2
Код: 17681310
классический
Чёрный Пуэр
кирпич прессованный
за 250 грамм
от 2 рублей
750 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Вэй Ши Хун
Остаток: 1
Код: 17681182
классический
Чёрный Пуэр
То Ча
за То Ча 100 грамм
от 5 рублей
600 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 3
Код: 17681128
классический
Чёрный Пуэр
То Ча
за То Ча 100 грамм
от 5 рублей
550 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 3
Код: 17723663
цветочный сухофрукты
Чёрный Пуэр
плитка прессованный
за 1 грамм
7.5 рублей
450 руб.
Кол-воКупить
Производитель: Мэнхай Да И
Остаток: 2
Код: 17674492
сухофрукты
Чёрный Пуэр
То Ча
за То Ча 100 грамм
4 рубля
400 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 2
Код: 17674491
Цитрусовыый
Чёрный Пуэр
Мандарин
за 1 грамм
20-50 грамм
7 рублей
4.40 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 40
Код: 17639690
Дымный
Чёрный Пуэр
развесной
за 1 грамм
4.5 рубля
4.40 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 350
Код: 17636192
дымный
Чёрный Пуэр
плитка прессованный
за 1 грамм
4 рубля
4 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 700
Код: 17636190
сухофрукты классический
Чёрный Пуэр
развесной
за 1 грамм
4 рубля
3 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 550
Код: 17631220
дымный сухофрукты
Чёрный Пуэр
кубик
за 5 грамм
8 рублей
125 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 50
Код: 17630943
сухофрукты
Чёрный Пуэр
медальон То Ча
за медальон То Ча 7 грамм
5-6 рублей
30 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 50
Код: 17621056
Цитрусовыый
Чёрный Пуэр
Лайм
за лайм 8 грамм
5 рублей
30 руб.
Кол-воКупить
Остаток: 30
Код: 17620941
Всего: 64

ХАРАКТЕРИСТИКИ   ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО   ЧАЯ  ШУ ПУЭР

Для  производства чая Шу Пуэр используется только высококачественный крупно-листовой сорт чая, произрастающий  в бассейне реки Ланьцанцзян. Сырье со старых чайных деревьев из Мэнхайского района считается самым подходящим.

Технология производства чая должна соответствовать всем государственным стандартам технической обработки.

Мэнхайский район находится в исключительно благоприятных природных условиях для естественной ферментации чая. К благоприятным условиям относится: климат, качество воды (наличие природных подземных вод), наличие микроорганизмов(естественное образование большого разнообразия и количества микроорганизмов является частью современной технологии производства чая Пуэр).

Сырье третьей категории считается самым подходящим (хотя для высшей категории используются отборные чайные листья, но иногда для них характерно низкое содержание сахаридов, которые отвечают за образование сладкого вкуса. Сырье меньшей категории, не только не соответствует внешним стандартам, но и большое содержание стимулирующих веществ может уменьшить содержание веществ отвечающих  за свежий вкус, наличие которого является отличительной характеристикой Шу Пуэра). Сырье выше третьей категории отвечает всем требованиям, все сырье что ниже третьей категории, обычно не обладает соответствующими вкусовыми качествами.

После ферментации сырье проходит этап смешивания, от этого напрямую зависят вкусовые качества Шу Пуэра.

Во время заваривания должен чувствоваться ярко выраженный аромат чая без каких-либо примесей, стойкий аромат - признак хорошего качества. Сам настой чая должен быть прозрачным темно-красного цвета, основные вкусовые ощущения - постепенно проявляющийся выдержанный сладковатый привкус.

Напиток должен иметь мягкий насыщенный вкус. Мэнхайский  Шу  Пуэр обладает мягким вкусом, Линьцанский  Шу Пуэр считается крепким.

При хранении Шу Пуэра обязательно нужно учитывать такие факторы, как время и место. Основное правило - чем старше Шу Пуэр, тем он ароматнее. Но среди специалистов принято считать, что у двенадцатилетних Шу  Пуэров рост вкусовых качеств достигает своего пика, так как в последующие годы изменения во вкусовых качествах весьма незначительны.

Корзина

Товаров:
На сумму:

Ваша корзина пуста

Новости и Акции

12.12.2019 - Подарки к Новому году и Рождеству

 

Тема полезных и оригинальных подарков как никогда актуальна.

Особенно перед Новым годом.

Предлагаем Вам наборы вкуснейших натуральных, без химических добавок, чаёв из Поднебесной.

В наличие все виды Китайского чая: зелёный, красный (чёрный), жёлтый, белый, Пуэры, Улуны, связанные зеленные, жасминовый, кудин – от премиальных сортов до чаёв 1 категории.

Для Вас, Ваших родных, коллег и друзей!!!
Оригинальные и полезные подарки.

Работаем со всеми регионами страны и ближнего зарубежья.

12.06.2019 - НОВЫЕ вкусы!!! НОВЫЕ Сиропы!!!

Представляем Вам новые вкусы в коллекции наших сиропов из серии "Здоровье".

Это -

Сироп "Кола"  

Сироп "Грейпфрут"  
 
Сироп "Сицилийский апельсин с имбирём"  

Сироп "Гранат"  

Все эти сиропы подойдут как для приготовления лимонада, так и для приготовления коктейлей.

Лимонады и коктейли, приготовленные из этих сиропов, не разочаруют Вас.

Добро пожаловать в летний сезон 2019 с новыми освежающими вкусами.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК