Пуэр Шу в мандарине 8685
Все мандаринки разного размера, их вес колеблется от 20 до 50 грамм.
Пуэр Шу в мандарине 8685 - это чай без искусственных ароматизаторов, Пуэр Шу и настоящий мандарин.
Технология изготовления чая:
Берут мандарин и аккуратно срезают сверху кожицу. Должна получиться шляпка.
Из мандарина убирают мякоть, стараясь не повредить его кожуру. Для этого пользуются специальным инструментом, который напоминает ложку с острыми краями.
В полученную мандариновую "емкость" засыпают рассыпной Пуэр Шу и накрывают плотно кожурой (крышечкой).
Затем мандарин отправляют в прожарочный шкаф, чтобы его высушить и подвялить.
Пуэр Шу приобретает яркий мандариновый аромат и сладковато-цитрусовый вкус с приятным послевкусием.
Цвет настоя чая красновато-коричневый.
При заказе надо учитывать, что все мандаринки разного размера, их вес колеблется от 20 до 50 грамм.
Заваривая Пуэр, не забудьте что первую заварку сливаем (промываем Пуэр).
Второй раз настаиваем около 30 секунд. При последующих заварках время можно увеличить.
При заваривании Пуэра в мандарине не забудьте положить маленький кусочек самого мандарина.
И лишь после этого заливайте кипятком.
У Пуэр Шу Тулинь 765 есть "брат" - Пуэр Шен Тулинь 764.
Вес у этого "блина" не стандартный -280 гр., выпущен в подарочной упаковке.
Но Мэнхайские Шу Пуэры этой торговой марки отличаются "легкой" ферментацией чайного сырья.
Подобная технология предусматривает изменения временного и температурного режима процесса ферментации.
Этот чай изготавливают из маленьких отборных почек с двумя совсем крохотными листочками, которые собирают с кустов, а затем обрабатывают по технологии Шу, включающей обязательный для Пуэров этап влажного скирдования.