Пуэр Шу "Мэнхай" 7572 (блин) Да И, 2017 г., 150 гр.
Пуэр Шу "Мэнхай" 7572 (блин) Да И, 2017 года - это Мэнхайский Шу Пуэр, рецепт которого, с момента создания и до настоящего времени, является эталоном классических Шу Пуэров.
Цифры 7572 обозначают: 75 - указывает на год создания рецепта (1975) , цифра 7 означает сортность листа (чем больше число - тем лучше), цифра 2 указывает, что выпущен он на Мэнхайской фабрике.
Благодаря вкусу и красивому рубиновому цвету настоя, чай Шу Пуэр 7572 нашел своих почитателей в Китае и за его пределами.
Верхний слой блина состоит из ворсистых чаинок , а внутри - из более плотных и зрелых листьев.
Запах приятный, насыщенный. В аромате сочетаются орехово-древесные, ягодные и травяные нотки с легкой горчинкой шоколада.
Настой темно-рубинового цвета.
Вкус с нотками чернослива и ореха. Послевкусие у чая мягкое и длительное.
Чай бодрит, тонизирует.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая, но и от качества воды.
Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Создан этот чай из среднелистового сырья, подвергнутого процессу глубокой ферментации.
Но Мэнхайские Шу Пуэры этой торговой марки отличаются "легкой" ферментацией чайного сырья.
Подобная технология предусматривает изменения временного и температурного режима процесса ферментации.
Мягкий, ровный, без излишних изысков своих более именитых собратьев, хорош для ежедневного чаепития.