Улун Фэн-Хуан Дань-Цун 2018г.
Производится в провинции Гуандун, на высокогорных плантациях горы Фэнхуан недалеко от города Чао Чжоу.
Улун Фэн-Хуан Дань-Цун (Чаочжоу Ча) - "Одинокие кусты с вершины горы Феникса" - дорогой сорт сильно ферментированного (до 80%) чая Улун.
Производится в провинции Гуандун, на высокогорных плантациях горы Фэнхуан недалеко от города Чао Чжоу.
При сборе листьев соблюдается правило трех "НЕ" - не собирать при сильном солнечном свете, рано утром и в дождь. Листья обычно собирают в два часа пополудни, после сразу раскладывают на солнце для просушки, а вечером обрабатывают.
Чайные кусты созревают в разное время и имеют различные типы чайных листьев. Листья у этого чая длинные, изогнуто-вытянутые, от светлых со слегка желто-коричневым отливом до темных с зелено-коричневыми тонами. В сухом виде листья этого чая представляют из себя скрученные и высушенные иголочки.
Чай имеет смешанный цветочно-фруктовый аромат, мягкий и богатый вкус. Серовато-коричневые листочки толстые и прямые, при заваривании получается ярко-оранжевый настой.
Этот чай обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом. Фэн Хуан - это натуральный природный энергетик. Кроме того, многие мужчины считают его прекрасным афродизиаком.
Вкус готового напитка зависит не только от качества чая, но и от качества воды.
Вода должна быть мягкой и очищенной (подойдёт фильтрованная или бутилированная вода).
Даже не все любители этого сорта знают о таком подвиде.
Он производится в небольших количествах.
Отличие этого Улуна в более ровном и спокойном, но в то же время глубоком вкусе.
Этот улун называют «чаем для бизнесменов», а в Японии без него не обходится ни одна деловая встреча или переговоры. Японцы даже включили его в повседневный рацион здорового питания.
Все тайваньские улуны за счет островного микроклимата по сравнению с материковыми имеют более выраженный вкус и легкую горчинку.